Лист земляника при сахарном диабете 2 типа

Ароматные и сочные ягоды мало кого могут оставить равнодушным. Земляника – многолетнее травянистое растение семейства Розовые. Её плоды – сладкие с кислинкой, обладающие целым рядом уникальных, полезных для организма веществ. Однако, решение, можно ли есть землянику, пациенты с сахарным диабетом должны согласовывать с эндокринологом. Следует знать, как эти дары природы влияют на содержание глюкозы в крови человека.

Земляника является дикорастущей культурой. Люди любят её за удивительный аромат и сложный небанальный кисловато-сладкий вкус. Одной из разновидностей этих ягод является окультуренный людьми садовый сорт, который называется клубникой.

Состав (в граммах):

  • жиры 0,4 г;
  • белки 0,8;
  • углеводы 7,5.

Калорийность земляники невысока – 41 кКал. Гликемический индекс – 25. Хлебные единицы – 0,6.

Ценятся ягоды не только за прекрасный вкус, аромат, они являются источником:

  • витаминов С, В1, В2, Е, РР;
  • пантеноловой и фолиевой кислот;
  • биофлавоноидов;
  • пектиновых веществ;
  • калия, цинка, меди, марганца;
  • железа.

Диабетикам медики разрешают в ограниченных количествах есть землянику.

Желательно следить, чтобы за 1 приём пищи в организм попадало не более 12 г углеводов, что соответствует 1 хлебной единице. Поэтому норма для людей с «сахарной болезнью» — 150 г ароматных плодов. Если у пациента нет силы воли, он не в состоянии остановиться, то лучше от земляники отказаться.

Можно ли включать в рацион

При неправильном углеводном обмене обязательно придерживаться строгой диеты. По рекомендациям медиков сладких ягод не стоит есть много. Ведь при нарушенном инсулиновом ответе уровень глюкозы вырастет. Повышенный сахар, который организм не в состоянии компенсировать в короткий срок, негативно влияет на здоровье. Он разрушает сосуды, приводит к ухудшению работы сердца, глаз и различных систем.

Землянику при сахарном диабете 2 типа врачи не запрещают. Благодаря невысокому гликемическому индексу при употреблении в ограниченных количествах ягоды не провоцируют скачков сахара. Некоторые медики утверждают, что земляника даже способна стабилизировать содержание глюкозы. Благодаря вхождению в состав этих плодов полифенольных соединений удаётся замедлить процесс выделения сахаров из других продуктов.

Помимо ягод людям с диабетом рекомендуют употреблять иные части растения. Полезными считаются листья земляники.

Из них заваривают ароматный чай. А приготовленный настой рекомендуют при диабете, авитаминозе, нарушениях кроветворения. Для того чтобы получился целебный напиток, нужно взять 20 сушёных листьев и залить их кипятком (1 стакан). Смесь готовится на огне 10 минут и настаивается ещё 2 часа. Пить отвар советуют по 1 ложке трижды в сутки.

Свойства ягод

Благодаря уникальному составу медики рекомендуют добавлять землянику в меню. Она необходима людям, у которых диагностировали атеросклероз, гипертонию, неврастению, нарушения солевого обмена. Указанные состояния часто встречаются у пациентов с диабетом.

Земляника благотворно влияет на организм. А именно:

  • оказывает противовоспалительное действие;
  • укрепляет иммунитет;
  • уменьшает количество мочевой кислоты;
  • восполняет дефицит фолиевой и аскорбиновых кислот, марганца, калия, фосфора.

Польза обусловлена также содержащимися в плодах антиоксидантами. Они защищают клеточные мембраны. Поэтому вероятность разрушения сосудов, развития воспалительных реакций снижается.

Вред от земляники проявляется, если пациент не будет контролировать объём ягод, которые он съедает. Несмотря на низкий гликемический индекс чрезмерное увлечение ароматными плодами может стать причиной роста уровня сахара. Кроме того, земляника является сильным аллергеном.

Неполезными считаются плоды, приобретённые в зимний период. Они выращиваются промышленным способом в холодное время года и не содержат ценных веществ. В них находятся нитраты и другие химические соединения, негативно влияющие на здоровье. Если очень хочется полакомиться дарами природы зимой, необходимо набрать в лесу или купить достаточное количество хороших, настоящих ягод в весенний сезон и, к примеру, заморозить их до наступления холодов.

Стоит ли кушать землянику беременным

Будущим мамам в весенне-летний сезон необходимо есть много натуральных (не парниковых) фруктов, овощей и ягод. Но с земляникой, как и с клубникой, придётся соблюдать осторожность. У многих людей развиваются реакции гиперчувствительности на разные компоненты лесных плодов. Также проблемы могут возникнуть у подрастающего внутри ребёнка, если будущая мама в больших количествах ест продукты, которые являются потенциальными аллергенами.

При гестационном диабете лесные дары природы можно включать в рацион только при условии, что это разрешает врач. Медики при подборе диеты ориентируются на уровень глюкозы и влияние питания на состояние женщины. Если содержание сахара в крови удаётся контролировать с помощью низкоуглеводного рациона, то немного земляники не повредит. Обязательное условие – отсутствие аллергии на эти плоды у беременной.

Пациентам, у которых глюкоза постоянно держится на высоких отметках, сладкие фрукты и ягоды придётся исключить из пищи. Важно убрать максимальное количество углеводов. Если сахар не нормализуется, эндокринолог выпишет инсулин. Колоть этот гормон надо до самых родов. Иначе малыш пострадает от гипергликемии.

Правильное питание

Полностью избавиться от диабета невозможно, но пациентам под силу контролировать своё состояние и не допустить появления тяжёлых осложнений. Для этого нужно грамотно составить рацион. При низкоуглеводном питании надо отказаться от многих продуктов. Землянику медики разрешают кушать в ограниченных количествах. Важно следить, чтобы за 1 приём пищи в организм поступило не более 1 хлебной единицы. В таком случае проблем быть не должно.

Сочетать землянику с сахаросодержащими продуктами нельзя. Такая комбинация спровоцирует развитие гипергликемии.

Полностью отказаться придётся от продуктов, которые являются основным источником углеводов. Под запрет попадает сдоба, сладости, приготовленные сухие завтраки, каши, картофель, макароны, полуфабрикаты. Не исключение и крупы, произведённые из пшеницы твёрдых сортов.

Чтобы не допустить возникновения проблем, эндокринологи советуют пациентам проверять, как земляника влияет на организм. С этой целью измеряют уровень сахара утром натощак. После можно съесть привычную порцию вкусных ягодок. Через 15-30 минут приступают к проверке. О реакции судят по изменяющемуся уровню глюкозы. Если он повышается умеренно, быстро компенсируется, то отказываться от лакомства не надо. А вот когда сахар в крови долго не падает и самочувствие заметно ухудшается – это повод обойтись без земляники.

Ягоды для диабетиков являются источниками ценных медленно всасывающихся углеводов — пищевых волокон, пектина. Конечно, некоторые из них противопоказаны или потребляются с большими предосторожностями, но земляника при сахарном диабете очень полезна и рекомендуется многими специалистами как отличный источник витаминов и антиоксидантов.

Раздобыть лесную землянику непросто даже в сезон, но садовая красавица может радовать вкусом и ароматом буквально круглогодично — в свежем и замороженном виде.

Состав земляники

Содержание ценных веществ в землянике зависит от места ее произрастания, вида, сорта. Чем солнечнее лето, тем более насыщенный вкус у ягодки и тем выше в ней присутствие питательных компонентов.

Возможно, вам будет интересно узнать в чем польза дыни при диабете.

Земляника при диабете 2 типа в разумных пределах не опасна потому, что в ней практически нет сахарозы — только фруктоза и глюкоза. Кроме того, в составе ягоды присутствуют:

  • органические кислоты
  • каротин
  • пектиновые вещества
  • калий
  • кальций
  • магний
  • железо
  • фолиевая кислота
  • фосфор

Огромное количество витаминов С и Е в лесной или садовой землянике делает ее буквально чемпионом по «поставкам» этих элементов человеку. Пищевые волокна направленно блокируют всасывание сахаров, тем самым препятствуя нежелательным последствиям от потребления сладкой пищи у диабетиков.

Польза и вред

Учитывая великолепный состав продукта, а также его весьма низкий гликемический индекс (15-25), вопрос, можно ли есть землянику при сахарном диабете, имеет однозначный ответ. Мощные природные антиоксиданты (витамины Е, С) защищают организм от окислительных процессов и накопления свободных радикалов, что в условиях нарушенного обмена веществ чрезвычайно важно.

Земляника может регулировать не только метаболизм, но и артериальное давление, мягко понижая его, выводя излишек влаги при отеках. Также ягода лечит от анемии, способствует заживлению ран, ссадин, язв, обладает противовоспалительными свойствами, приводит в норму аппетит, избавляет от атеросклероза.

Как известно, все эти патологии часто сопутствуют диабету, поэтому вкусный «врачеватель» придется на столе больного очень кстати.

Вред такого продукта, как земляника, для диабетиков может отмечаться не только при переедании. Этот продукт — сильный аллерген, поэтому при склонности к повышенной чувствительности организма лучше не включать ягоду в каждодневный рацион.

Как лучше есть землянику при диабете?

При сахарном диабете земляника прекрасно разнообразит серьезно ограниченное меню человека. Ее кушают в свежем виде, после разморозки, добавляя в десерты из других ягод, фруктов, готовя компоты и диетическую выпечку. Порцией земляники можно перекусить на полдник, удовлетворить потребность в сладком после обеда или ужина, главное — не злоупотреблять и советоваться с лечащим врачом в составлении рациона.

Земляника – ароматная ягода с приятным вкусом. В ее составе присутствуют витамины групп B, C, A, P, минералы (кальций, фосфор, калий), микроэлементы (железо, кобальт, марганец), лимонная, яблочная кислоты, каротин, пектин и множество других полезных веществ.

Земляника способствует нормализации обменных процессов, улучшает аппетит, выводит из организма «вредный» холестерин.

Ароматные ягоды полезны людям, страдающим от регулярных запоров, геморроя, гастрита и заболеваний кишечника.

Земляника оказывает благотворное влияние и на функции щитовидной железы, является отличным мочегонным средством. Считается, что регулярное употребление в пищу земляничных ягод помогает:

  • улучшить работу сердечной мышцы;
  • бороться с атеросклерозом;
  • нормализовать артериальное давление.

Содержащиеся в данном продукте пищевые волокна предотвращают резкий скачок уровня глюкозы в крови (важно для пациентов с «сахарной» болезнью).

Полезна земляника и для кожи: сок и мякоть этой ягоды используют для лечения угревой болезни. Кроме того, земляничные плоды способствуют скорейшему заживлению ран.

Правила употребления при сахарном диабете

В 100 г земляники содержится всего лишь 34 Ккал, а ее гликемический индекс невысок (25). В связи с этим ягоду разрешено включать в диетические рационы питания (в том числе предназначенные для пациентов с сахарным диабетом). Суточная норма продукта для больных СД – 100г.

Как лучше употреблять ценные лесные ягоды диабетикам? Из земляники получают вкусный сок, готовят варенья, муссы, компоты, пастилу (вместо сахара используют его натуральные или синтетические заменители – фруктозу, изомальт, ксилит, сорбит и т.д.).

Листья земляники нашли применение в народной медицине. Так, полезным для пациентов с сахарным диабетом будет общеукрепляющий чай на их основе: 2 ст.л. сушеного измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают на протяжении 5 минут. Этот напиток лучше пить утром натощак (не менее чем за полчаса до завтрака).

Меры предосторожности

От земляничных ягод лучше отказаться:

  • аллергикам;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • пациентам с панкреатитом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудка.

Источники: http://adiabet.ru/pitanie/mozhno-li-est-zemlyaniku-pri-saxarnom-diabete.html, http://diabetclub.ru/zemlyanika-pri-saxarnom-diabete.html, http://diabet-doctor.ru/zemlyanika-pri-diabete.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *